Gdy tylko natkn臋艂am si臋 na pomys艂 wykonania zraz贸w z mi臋sa mielonego od razu go podchwyci艂am i troch臋 po swojemu zmodyfikowa艂am. Takie roladki robi si臋 o wiele szybciej i 艂atwiej ni偶 te klasyczne a i w smaku s膮 naprawd臋 rewelacyjne. Polecam. Sk艂adniki: 0,5 kg mi臋sa mielonego wieprzowo- wo艂owego. 10 dkg w臋dzonego boczku. 1
Pyszna rolada z mi臋sa mielonego owini臋ta boczkiem, nadziewana serem 偶贸艂tym i pieczarkami. Sk艂adniki. 1 kg mi臋sa mielonego. 15 pask贸w surowego boczku. 500 g pieczarek. 2 cebule. 300 g sera mozzarella. Przygotowanie.
Mi臋so dobrze wymiesza膰 z musztard膮, sol膮, pieprzem, zio艂ami, 偶贸艂tkiem, zeszklon膮 cebul膮 i zmia偶d偶onym czosnkiem. Dno keks贸wki wy艂o偶y膰 dok艂adnie po艂ow膮 boczku, na to wy艂o偶y膰 mas臋 mi臋sn膮, przykry膰 dok艂adnie boczkiem. Od g贸ry przykry膰 foli膮 aluminiow膮 i piec w piekarniku oko艂o 40-45 minut. Po 30 minutach zdj膮膰
Na mi臋snej masie rozk艂adamy plasterki szynki oraz plastry mozzarelli. Pomagaj膮c sobie foli膮 spo偶ywcz膮 zwijamy mi臋sn膮 mas臋 w rolad臋. Gotow膮 rolad臋 obk艂adamy plasterkami boczku. Ostro偶nie przenosimy do foremki do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 195 stopni na oko艂o godzin臋. Polecam r贸wnie偶 przepis na Sa艂atk臋
Sma偶y膰 bez przykrycia, a偶 odparuj膮 soki, kt贸re pu艣ci艂o mi臋so. Resztki sosu powinny si臋 mocno zrumieni膰. Nast臋pnie doda膰 wod臋. Patelni臋 przykry膰 i dusi膰 na wolnym ogniu, a偶 kark贸wka b臋dzie mi臋kka, czyli oko艂o 30-40 minut. W trakcie duszenia mi臋sa uzupe艂nia膰 p艂yn w miar臋 jego ubywania. Gotowe roladki zdj膮膰 z patelni.
Plastry szynki rozbij na cienkie plastry za pomoc膮 t艂uczka i dopraw. Ka偶dy plaster posmaruj musztard膮 i na艂贸偶 posiekan膮 cebulk臋, boczek i pokrojonego og贸rka kiszonego. Roladki zawi艅 i zwi膮偶 nitk膮 lub zepnij wyka艂aczkami. Na patelni rozgrzej oliw臋 i kilka minut obsma偶aj zrazy z ka偶dej strony. Nast臋pnie umie艣膰 w naczyniu
500g mi臋sa mielonego wieprzowo- wo艂owego; 6 cienkich plasterk贸w boczku; 6 niedu偶ych og贸rk贸w konserwowych; 1 cebula; 1 z膮bek czosnku; bu艂ka (mo偶e by膰 z dnia wczorajszego) 2 jajka; 1 艂y偶ka musztardy; s贸l, pieprz, s艂odka papryka w proszku; bu艂ka tarta do panierowania; olej do sma偶enia; folia spo偶ywczaPost臋puj wed艂ug tego sprawdzonego przepisu krok po kroku, a wieprzowe roladki udadz膮 Ci si臋 ju偶 za pierwszym razem :) Na zrobienie pysznych i aromatycznych roladek z og贸rkiem i boczkiem nie potrzeba wielu godzin w kuchni. Przygotowanie to g贸ra 15 minut, a reszt膮 zajmie si臋 piekarnik :) Lista sk艂adnik贸w nie jest d艂uga.Roladki z mi臋sa mielonego z pieczarkami i serem 偶贸艂tym to pyszny pomys艂 na obiad. Podane z ziemniakami z wody i sur贸wk膮 z buraczk贸w lub kapusty, smakuj膮 wr臋cMxlDbHT.
